Mineralų svarba energijos išlaikymui ir organizmo funkcijoms

Mineralai yra ne mažiau svarbūs nei vitaminai, kai kalbama apie energijos palaikymą. Pavyzdžiui, geležis yra būtina deguonies pernešimui kraujyje, o be pakankamo geležies kiekio žmogus gali jaustis pavargęs ir silpnas. Magnis dalyvauja daugybėje biocheminių procesų, įskaitant energijos gamybą ir raumenų funkciją. Kalis ir cinkas taip pat prisideda prie normalios organizmo veiklos. Maisto produktai, tokie kaip žalieji lapiniai kopūstai, riešutai, sėklos ir pilno grūdo produktai, yra puikūs mineralų šaltiniai. Sveikas mineralų balansas padeda išvengti nuovargio ir gerina bendrą organizmo veiklą. Todėl svarbu užtikrinti, kad mūsų mityboje būtų pakankamai šių naudingų mineralų.